Конвекционные печи UNOX BAKERTOP MIND.Maps™

14 товаров
Сортировка
Товаров на странице
frame
В наличии
Сравнить
Под заказ
Сравнить
Под заказ
Сравнить
Нет в наличии
Сравнить
Нет в наличии
Сравнить
Нет в наличии
Сравнить
Нет в наличии
Сравнить
Нет в наличии
Сравнить
Нет в наличии
Сравнить
Нет в наличии
Сравнить
Нет в наличии
Сравнить
Нет в наличии
Сравнить

UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ – это инновационные конвекционные печи (пекарские шкафы), оснащённые новаторскими технологиями для быстрого и качественного приготовления изделий из теста. Это уникальное оборудование предназначено для хлебопекарных цехов, супермаркетов и кондитерских различного масштаба. Богатый ассортимент моделей с широким функционалом позволяет подобрать оптимальный вариант по типу заведения и производительности оборудования. В конвекционных печах BAKERTOP MIND.Maps™ представлено максимальное количество запатентованных технологий компании UNOX, гарантирующих высокое качество каждого блюда.

Технология MIND.Maps™ позволяет пекарю создать собственный процесс готовки, установив параметры влажности, скорость вращения вентилятора, температуру и время с точностью до секунды. Программы приготовления легко и удобно создаются и сохраняются в памяти в виде графиков. Причём печь способна автоматически корректировать выбранный рецепт в зависимости от изменившихся внешних условий. Для этого используется система ADAPTIVE.Cooking™, определяющая уровень влажности продуктов и степень загруженности печи. Конвекционные печи BAKERTOP MIND.Maps™ используют и другие уникальные технологии для повышения качества выпечки. Так, запатентованная система контроля вращения вентиляторов AIR.Maxi™ гарантирует равномерное пропечение по всему объёму продуктов, а система DRY.Maxi™ обеспечивает эффективное удаление излишков влаги из рабочей камеры печи. Благодаря этому на поверхности готовых изделий образуется хрустящая золотистая корочка.

Пекарские шкафы BAKERTOP MIND.Maps™ имеют удобный интерфейс, минимизирующий возможные ошибки повара в процессе работы и обеспечивающий лёгкость в управлении. Рабочая камера из нержавеющей стали с закруглёнными углами, съёмные направляющие и внутреннее стекло гарантируют максимальную гигиеничность оборудования. Оборудование этой серии легко комбинируется и может использоваться в комплексе для обеспечения максимальной производительности. Следует также отметить, что для достижения наилучших результатов выпечки конвекционные печи BAKERTOP MIND.Maps™ рекомендуется использовать вместе с расстоечными шкафами UNOX.

Цена, ₽
Модификация
  • ONE (4)
  • PLUS (10)
Подключение
  • 220 В (4)
  • 380 В (11)
  • газ (3)
Панель управления
  • MASTER.Touch ONE (4)
  • MASTER.Touch PLUS (10)
Количество уровней
  • 4 (2)
  • 6 (4)
  • 10 (4)
  • 16 (4)
Термощуп
  • с 1 точкой измерения температуры (4)
  • с 4 точками измерения температуры (10)
Подключение к Интернету (кабель)
  • есть (7)
  • нет (4)
  • опция (3)
USB
  • есть (10)
  • нет (4)
Wi-Fi
  • нет (4)
  • опция (10)
Мощность, кВт
Вес, кг
Ширина, мм
Глубина, мм
Высота, мм
Статус товара
  • в наличии (1)
  • под заказ (2)
  • нет в наличии (11)
Фильтр
Найдено 5 
Удаление списка
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно