Пекарский шкаф UNOX XEBC‑06EU‑E1R

В наличии
214 130 Руб.
в наличии
  Доставка
  • осуществляется ведущими транспортными компаниями по всей территории России, Белоруссии и Казахстана
  • доставка по России (до терминала транспортной компании) - бесплатно
  Оплата
  • наличными при получении товара в Москве
  • безналичным переводом по выставленному счёту

Электрическая модель с 6 уровнями загрузки 600x400 мм. Панель управления MASTER.Touch ONE. Зонд с 1 точкой определения температуры внутри продукта.

Электрический пекарский шкаф UNOX XEBC-06EU-E1R (серия BAKERTOP MIND.Maps™) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.

Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XEBPC-08EU-C или XEBPC-12EU-C.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

8 режимов работы:

  • Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
  • Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
  • Влажная конвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
  • Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
  • Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
  • С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта
  • С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
  • Предварительный нагрев до 260 °C

Программирование:

  • Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления блюда
  • Встроенная память на 256 программ
  • Сохранение названия программы на любом языке
  • Возможность добавления изображения для каждой программы

Технологии:

  • AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи
    • 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
    • 2 программируемых скорости вращения вентилятора
    • 2 программируемых полустатических положения вентилятора
  • DRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
    • Программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры
    • Сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 °C
  • STEAM.Maxi™ - обеспечение идеального уровня влажности в печи
    • Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C
    • Пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260 °C
  • MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне
    • Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления
  • Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
    • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
    • Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием
    • Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии
    • Потребляемая мощность автоматически регулируется в соответствии с текущими потребностями в данный момент
  • Rotor.KLEAN™ - автоматическая система мытья
    • 4 автоматических программы мытья камеры и вентиляторов с моющим средством и контролем наличия воды
    • Система диагностики процессов мытья
    • Встроенный резервуар для моющего средства

Дополнительные функции:

  • Отображение оставшегося времени приготовления (при готовке без использования температурного зонда)
  • Отображение установленного и текущего времени, температуры зонда и рабочей камеры, влажности и скорости вращения вентилятора
  • Режим "HOLD" - поддержание готового блюда в горячем состоянии
  • Режим "INF" - непрерывная работа печи
  • Возможность измерения температуры в °C или в °F

Особенности конструкции:

  • Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
  • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
  • Внешние светодиодные лампы для освещения камеры
  • Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch ONE
  • Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
  • Контактный сенсор дверцы
  • Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
  • Вместительный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
  • Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
  • Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
  • Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
  • Система самодиагностики проблем и неисправностей

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

  • Температурный зонд SOUS-VIDE для приготовления пищи в вакууме
  • Дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования
  • Безопасное двухступенчатое открывание и закрывание дверцы

Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону 8-495-120-04-11 или по электронной почте info@unox.pro.

Подключение 380 В
Управление электронное
Количество уровней 6
Размер противня, мм 600x400
Расстояние между уровнями, мм 80
Мин. температура нагрева, °C 30
Макс. температура нагрева, °C 260
Пароувлажнение есть
Подключение к воде есть
Мощность, кВт 9.9
Вес, кг 100
Ширина, мм 860
Глубина, мм 957
Высота, мм 843

Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону 8-495-120-04-11 или по электронной почте info@unox.pro.

frame
Направляющие UNOX XUC051
12 870 Руб.
На 6 уровней 530x325 мм. Для встраивания в подставки XWARC-00EF-M и XWARC-00EF-H.
Под заказ
Сравнить
Противень UNOX FAKIRO TG 440 (600x400 мм)
8 770 Руб.
Для выпечки пиццы и фокаччи в конвекционных печах.
Под заказ
Сравнить
Противень UNOX STEEL.BAKE TG 450 (600x400 мм)
5 320 Руб.
Для выпечки хлебобулочных изделий в пекарских шкафах и конвекционных печах.
Под заказ
Сравнить
Вытяжной зонт UNOX XEBHC‑HCEU
75 650 Руб.
Для электрических пекарских шкафов BAKERTOP MIND.Maps™.
В наличии
Сравнить
Подставка UNOX XWARC‑00EF‑H
28 250 Руб.
Для размещения пекарских шкафов BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6, 10 уровней.
В наличии
Сравнить
Подставка UNOX XWARC‑00EF‑M
22 660 Руб.
Для размещения пароконвектоматов BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6, 10 уровней.
В наличии
Сравнить
В наличии
Сравнить
Перфорированный противень UNOX FORO.BAGUETTE.BLACK TG 435 (600x400 мм)
3 240 Руб.
Для выпечки французских багетов в конвекционных печах и пекарских шкафах.
В наличии
Сравнить
Противень UNOX BLACK.BAKE TG 430 (600x400 мм)
2 280 Руб.
Для выпечки безе и изделий из слоеного теста в конвекционных печах и пекарских шкафах.
В наличии
Сравнить
Перфорированный противень UNOX FORO.BAKE TG 410 (600x400 мм)
1 480 Руб.
Для выпечки хлеба, пирогов, булочек и печений в конвекционных печах и пекарских шкафах.
В наличии
Сравнить
Решётка UNOX CHROMO.GRID GRP 405 (600x400 мм)
1 240 Руб.
Для жарки мяса, рыбы и овощей в конвекционных печах и пекарских шкафах.
В наличии
Сравнить
Противень UNOX BAKE TG 405 (600x400 мм)
1 270 Руб.
Для выпечки хлебобулочных изделий и приготовления мясных, рыбных и овощных блюд в конвекционных печах и пекарских шкафах.
В наличии
Сравнить
Пекарский шкаф UNOX XEBC-06EU-E1R. Аксессуары.
frame
Направляющие UNOX XUC051
12 870 Руб.
На 6 уровней 530x325 мм. Для встраивания в подставки XWARC-00EF-M и XWARC-00EF-H.
Под заказ
Сравнить
Противень UNOX FAKIRO TG 440 (600x400 мм)
8 770 Руб.
Для выпечки пиццы и фокаччи в конвекционных печах.
Под заказ
Сравнить
Противень UNOX STEEL.BAKE TG 450 (600x400 мм)
5 320 Руб.
Для выпечки хлебобулочных изделий в пекарских шкафах и конвекционных печах.
Под заказ
Сравнить
Вытяжной зонт UNOX XEBHC‑HCEU
75 650 Руб.
Для электрических пекарских шкафов BAKERTOP MIND.Maps™.
В наличии
Сравнить
Подставка UNOX XWARC‑00EF‑H
28 250 Руб.
Для размещения пекарских шкафов BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6, 10 уровней.
В наличии
Сравнить
Подставка UNOX XWARC‑00EF‑M
22 660 Руб.
Для размещения пароконвектоматов BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6, 10 уровней.
В наличии
Сравнить
В наличии
Сравнить
Перфорированный противень UNOX FORO.BAGUETTE.BLACK TG 435 (600x400 мм)
3 240 Руб.
Для выпечки французских багетов в конвекционных печах и пекарских шкафах.
В наличии
Сравнить
Противень UNOX BLACK.BAKE TG 430 (600x400 мм)
2 280 Руб.
Для выпечки безе и изделий из слоеного теста в конвекционных печах и пекарских шкафах.
В наличии
Сравнить
Перфорированный противень UNOX FORO.BAKE TG 410 (600x400 мм)
1 480 Руб.
Для выпечки хлеба, пирогов, булочек и печений в конвекционных печах и пекарских шкафах.
В наличии
Сравнить
Решётка UNOX CHROMO.GRID GRP 405 (600x400 мм)
1 240 Руб.
Для жарки мяса, рыбы и овощей в конвекционных печах и пекарских шкафах.
В наличии
Сравнить
Противень UNOX BAKE TG 405 (600x400 мм)
1 270 Руб.
Для выпечки хлебобулочных изделий и приготовления мясных, рыбных и овощных блюд в конвекционных печах и пекарских шкафах.
В наличии
Сравнить
frame
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC‑08EU‑C
84 120 Руб.
8 уровней 600x400 мм, без панели управления. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней.
В наличии
Сравнить
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC‑12EU‑C
89 220 Руб.
12 уровней 600x400 мм, без панели управления. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней.
В наличии
Сравнить
Подовая печь UNOX XEBDC‑01EU‑D
142 750 Руб.
1 уровень 600x400 мм. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней.
Ожидается
Сравнить
Подовая печь UNOX XEBDC‑01EU‑C
119 300 Руб.
1 уровень 600x400 мм. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней.
Под заказ
Сравнить
Подовая печь UNOX XEBDC‑02EU‑C
132 550 Руб.
2 уровня 600x400 мм. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней.
Под заказ
Сравнить
Подовая печь UNOX XEBDC‑02EU‑D
158 050 Руб.
2 уровня 600x400 мм. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней.
Под заказ
Сравнить
Пекарский шкаф UNOX XEBC-06EU-E1R. Совместимость.
frame
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC‑08EU‑C
84 120 Руб.
8 уровней 600x400 мм, без панели управления. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней.
В наличии
Сравнить
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC‑12EU‑C
89 220 Руб.
12 уровней 600x400 мм, без панели управления. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней.
В наличии
Сравнить
Подовая печь UNOX XEBDC‑01EU‑D
142 750 Руб.
1 уровень 600x400 мм. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней.
Ожидается
Сравнить
Подовая печь UNOX XEBDC‑01EU‑C
119 300 Руб.
1 уровень 600x400 мм. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней.
Под заказ
Сравнить
Подовая печь UNOX XEBDC‑02EU‑C
132 550 Руб.
2 уровня 600x400 мм. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней.
Под заказ
Сравнить
Подовая печь UNOX XEBDC‑02EU‑D
158 050 Руб.
2 уровня 600x400 мм. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней.
Под заказ
Сравнить
Оставьте свой отзыв об использовании товара
Ваш комментарий будет опубликован после модерации администратором
Пекарский шкаф UNOX XEBC-06EU-E1R. Совместимость.
frame
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC‑08EU‑C
84 120 Руб.
8 уровней 600x400 мм, без панели управления. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней.
В наличии
Сравнить
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC‑12EU‑C
89 220 Руб.
12 уровней 600x400 мм, без панели управления. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней.
В наличии
Сравнить
Подовая печь UNOX XEBDC‑01EU‑D
142 750 Руб.
1 уровень 600x400 мм. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней.
Ожидается
Сравнить
Подовая печь UNOX XEBDC‑01EU‑C
119 300 Руб.
1 уровень 600x400 мм. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней.
Под заказ
Сравнить
Подовая печь UNOX XEBDC‑02EU‑C
132 550 Руб.
2 уровня 600x400 мм. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней.
Под заказ
Сравнить
Подовая печь UNOX XEBDC‑02EU‑D
158 050 Руб.
2 уровня 600x400 мм. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней.
Под заказ
Сравнить
Пекарский шкаф UNOX XEBC-06EU-E1R Пекарский шкаф UNOX XEBC-06EU-E1R - 1 Пекарский шкаф UNOX XEBC-06EU-E1R - 2
Фильтр
Найдено 5 
Удаление списка
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно