UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™: панели управления

В первой части этой статьи мы рассказали о последней серии печей для выпечки от UNOX, разработанной с применением самых современных технологических решений и лучших наработок компании за всё время деятельности. Во второй части мы подробно рассмотрим четыре версии шкафов, различающихся между собой типом панели управления: GO, LED, TOUCH и MASTER, а также расскажем об имеющихся на данный момент в ассортименте вытяжных зонтах для этой серии печей. Каждая из версий оснащена определённым набором функций и технологий, способствующих максимально быстрому и качественному выпеканию хлебобулочных и кондитерских изделий разной степени сложности.

GO

Шкафы этой версии по сути представляют собой конвекционные печи. Они подойдут для приобретения в кафе, небольшие магазины или на другие предприятия, не занимающиеся выпечкой деликатной хлебобулочной/кондитерской продукции или изделий, требующих пароувлажнения. Предусмотрено 99 программ. Настраиваемые параметры:

  • 3 шага выпекания
  • Неограниченное время приготовления
  • Регулировка температуры от +50 до +260 °C

LED

Шкафы с панелью LED также похожи на конвекционную печь, но, в отличие от предыдущего варианта, оснащены функцией увлажнения. Кроме того, с этой панели можно управлять расстоечным шкафом, что упрощает и ускоряет весь цикл приготовления. Предусмотрено 99 программ. Настраиваемые параметры:

  • 3 шага выпекания
  • Неограниченное время приготовления
  • Регулировка температуры от +50 до +260 °C
  • Регулировка влажности от 0 до 100% с шагом 20%
  • 2 скорости вентилятора

TOUCH

Модели с панелью TOUCH оснащены ЖК-дисплеем с диагональю 2,4", обеспечивающим быструю настройку и позволяющим сохранять программы приготовления вместе с изображениями. Они также позволяют управлять расстоечным шкафом с панели управления. Опционально доступно подключение к Интернету для удалённого контроля и программирования работы оборудования со смартфона или компьютера. Предусмотрено 99 программ. Настраиваемые параметры:

  • 9 шагов выпекания
  • Неограниченное время приготовления
  • Регулировка температуры от +50 до +260 °C
  • Регулировка влажности от 0 до 100% с шагом 20%
  • 2 скорости вентилятора

MASTER

Модели с панелью MASTER обладают самым полным набором интеллектуальных технологий и функций, обеспечивающих непревзойдённый результат выпекания даже самых нежных и «капризных» изделий. Имеется 10 таймеров, управляемых независимо друг от друга, что позволяет одновременно готовить до десяти разных видов изделий. Печи оснащены ЖК-дисплеем с диагональю 5" и могут подключаться к Интернету. С панели также можно управлять расстоечным шкафом. Предусмотрено 896 программ. Настраиваемые параметры:

  • 9 шагов выпекания
  • Неограниченное время приготовления
  • Регулировка температуры от +50 до +260 °C
  • Регулировка влажности от 0 до 100% с шагом 20%
  • 2 скорости вентилятора

Вытяжные зонты Ventless и Waterless

UNOX выпускает большое количество вытяжных зонтов, из которых для этой линейки печей рекомендуется две серии: Ventless и Waterless. Вытяжные зонты предназначены для удаления запахов, горячего воздуха и паров, возникающих в процессе выпекания. Разработанные в едином со шкафами стиле, они прекрасно впишутся в обстановку и станут удобным решением, гарантирующим отсутствие запахов и лишнего тепла в помещении. Модели Ventless (для печей LED, TOUCH и MASTER) подключаются к водопроводу, модели Waterless (для печей GO, LED, TOUCH и MASTER) подключения к водопроводу не требуют и подойдут в том случае, когда обеспечить подвод воды не представляется возможным.


Пекарские шкафы BAKERLUX SHOP.Pro™ – это идеальное решение для приготовления вкусной, нежной и ароматной выпечки, за которой будут выстраиваться очереди. Инновационная электронная составляющая сочетается со стильным дизайном, высокие технологии на основе искусственного интеллекта – с простым управлением и максимальной автоматизацией процесса работы, требующего минимального контроля оператора. Четыре версии панели управления и большой выбор моделей с различным количеством уровней для противней разного размера позволят Вам подобрать шкаф, точно соответствующий потребностям Вашего заведения.

Фильтр
Найдено 5 
Удаление списка
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно