Расстоечные шкафы UNOX

17 товаров
Сортировка
Товаров на странице
frame
Расстоечный шкаф UNOX XLT 133
44 020
8 уровней 460x330 мм, механическое управление. Для совместного использования с конвекционными печами LINEMISS.
В наличии
Сравнить
Расстоечный шкаф UNOX XLT 135
44 380
8 уровней 460x330 мм, без панели управления. Для совместного использования с конвекционными печами LINEMISS.
Нет в наличии
Нет в наличии
Сравнить
Новинка
Расстоечный шкаф UNOX XEKPT‑08HS‑C
45 580
8 уровней 460x330 мм, без панели управления. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERLUX SHOP.Pro™ с панелями управления MASTER, TOUCH, LED.
В наличии
Сравнить
Расстоечный шкаф UNOX XLT 195
53 190
8 уровней 600x400 мм, без панели управления. Для совместного использования с конвекционными печами LINEMISS.
В наличии
Сравнить
Расстоечный шкаф UNOX XLT 193
53 640
8 уровней 600x400 мм, механическое управление. Для совместного использования с конвекционными печами LINEMISS.
В наличии
Сравнить
Новинка
Расстоечный шкаф UNOX XEKPT‑08EU‑C
60 550
8 уровней 600x400 мм, без панели управления. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERLUX SHOP.Pro™ с панелями управления MASTER, TOUCH, LED.
Ожидается
Сравнить
Новинка
Расстоечный шкаф UNOX XEKPT‑10EU‑C
61 400
10 уровней 600x400 мм, без панели управления. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERLUX SHOP.Pro™ с панелями управления MASTER, TOUCH, LED.
В наличии
Сравнить
Расстоечный шкаф UNOX XL 415
82 040
12 уровней 600x400 мм, 2 противня на уровень, без панели управления. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERLUX™ на 6 и 10 уровней.
В наличии
Сравнить
Расстоечный шкаф UNOX XL 413
82 700
12 уровней 600x400 мм, 2 противня на уровень, механическое управление. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERLUX™ на 6 и 10 уровней.
В наличии
Сравнить
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC‑08EU‑C
83 770
4 уровня 600x400 мм, 2 противня на уровень, без панели управления. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней. Устаревшая модель. Аналог новой серии - XEBPC-08EU-B.
Ожидается
Сравнить
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC‑12EU‑C
89 760
6 уровней 600x400 мм, 2 противня на уровень, без панели управления. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней. Устаревшая модель. Аналог новой серии - XEBPC-12EU-B.
Под заказ
Сравнить
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC‑12EU‑B
92 180
6 уровней 600x400 мм, 2 противня на уровень, без панели управления. Для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней. Замена расстоечного шкафа XEBPC-12EU-C.
В наличии
Сравнить

Расстоечные шкафы UNOX - это вспомогательное тепловое оборудование, предназначенное для совместного использования с пекарскими шкафами, пароконвектоматами и конвекционными печами. Они используются для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой с целью улучшения внутренней структуры теста и повышения качества готового продукта. В процессе работы внутри расстоечного шкафа устанавливается необходимый микроклимат - благодаря специальному температурному режиму и воздействию углекислого газа создаются идеальные условия для "поднятия" теста. В результате заготовка увеличивается в размерах, приобретает пористую структуру внутри и ровную поверхность снаружи. Хлебобулочные и кондитерские изделия, приготовленные из расстоявшегося теста, имеют насыщенный вкус, привлекательный аромат и эстетичный внешний вид.

Расстоечные шкафы UNOX не только позволяют получать выпечку высочайшего качества, но и обладают великолепными эксплуатационными характеристиками. Изготовленные из нержавеющей стали устройства полностью герметичны - это не только способствует созданию оптимальных условий внутри рабочей камеры, но и сводит к минимуму тепловые потери, тем самым существенно снижая энергопотребление. Прозрачные дверцы с удобным механизмом открывания позволяют наблюдать за расстойкой, вовремя извлекать подготовленное к выпечке тесто или загружать новую партию заготовок.

На нашем сайте представлены расстоечные шкафы UNOX с электронным и механическим управлением, а также модели, не имеющие собственной панели управления. Такие устройства предназначены исключительно для эксплуатации в связке с основным тепловым оборудованием компании - управление расстойкой происходит от конвекционной печи или пекарского шкафа. Купить расстоечный шкаф UNOX будет полезно как для небольшой пекарни или кондитерской, так и для крупного производства хлебобулочных изделий. Производитель предлагает широкий ассортимент моделей с 8, 12 и 16 уровнями загрузки, что позволяет использовать их вместе с печами разной производительности.

Цена, ₽
Управление
  • без панели управления (10)
  • механическое (3)
  • электронное (3)
Количество уровней
  • 4 (2 противня на уровень) (2)
  • 6 (2 противня на уровень) (3)
  • 8 (6)
  • 10 (1)
  • 12 (1)
  • 16 (4)
Размер противня, мм
  • 460x330 (3)
  • 600x400 (14)
Расстояние между уровнями, мм
  • 70 (4)
  • 75 (6)
  • 80 (1)
Максимальный нагрев, °C
Мощность, кВт
Вес, кг
Ширина, мм
Глубина, мм
Высота, мм
Статус товара
  • в наличии (11)
  • ожидается (2)
  • под заказ (2)
  • нет в наличии (2)
Фильтр
Найдено 5 
Удаление списка
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно